Acho que a maioria das pessoas que moram em São Paulo já foram no Aska ou pelo menos ouviram falar dele. Mesmo assim não podia faltar um post sobre o lamen deles.
O Aska é conhecido pelo lamen que é bom, pelas longas filas e pela fama do mau atendimento. Há aqueles que falam bem e aqueles que detonam o local. Na verdade a proposta deles não é ser um restaurante onde vamos com os amigos para comer e ficar batendo papo, mas sim um lamen ya para fazer uma refeição rápida e ir embora...sem enrolação. É parecido com os restaurantes que ficam perto das estações de trem no Japão onde as pessoas param apenas para comer rapidamente e ir embora assim que terminam.
Mas não temos muito esse costume por aqui já que quase sempre as pessoas acabam alongando uma conversa após as refeições. Eu e a Denise fazemos parte deste grupo já que na maioria das vezes não paramos nos restaurantes apenas para comer, mas sim para encontrar amigos também. Talvez por isso muitos reclamam do suposto mau atendimento.
Vamos começar a falar sobre a comida...existem 3 opções de lamen: Shio, Shoyu e Missô que podem ser pedidos nesta forma com o caldo à base de galinha ou então como Shio Tonkotsu, Shoyu Tonkotsu e Missô Tonkotsu com o caldo à base de porco (mais encorpado e forte). Além deles ainda há guioza na versão carne ou legumes.
Pedimos uma porção de guioza só para começar. Muitos dizem que é uma das melhores de São Paulo. Concordamos que é muito boa mas a do Lamen Kazu é tão boa quanto.
A Denise foi de Shoyu Lamen. O caldo à base de galinha é mais suave que o preparado com porco e normalmente agrada àqueles que tem paladares mais suaves...
Eu fui de Missô Lamen. Já pedi em outras vezes a versão Missô Tonkotsu e acho que o caldo é mais suave que o do Lamen Kazu. O macarrão é diferente também, um pouco mais fino e mole.
Uma dica: peça a versão Big apenas se estiver com muita fome. Uma vez pedimos, já que o acréscimo era de apenas R$ 1 (muitas vezes pensamos assim, como esfomeados...rs...se a diferença é pouca, pede logo o grande, o maior, o gigante...) e saímos de lá rolando pois veio muito macarrão...e ficamos sem poder pensar em lamen por um bom tempo...
Particularmente preferimos o Lamen Kazu pois achamos o caldo mais saboroso, com uma "pegada" mais forte. Também achamos o macarrão mais saboroso assim como a apresentação que é muito mais bonita no Kazu.
Tudo depende do que você procura. Se está disposto a pegar uma fila maior, quer pagar mais barato (o preço do lamen é quase metade do praticado no Kazu) e quer apenas comer e não vai ficar conversando depois de terminar, pode ir no Aska sem problemas. Mas se alguma desta opções não te agradar vá para o Kazu...
Preços
Shoyu Lamen: R$ 12,00
Missô Lamen: R$ 14,00
Guioza: R$ 9,00
Água c/ gás: R$ 2,00
Endereço
Rua Galvão Bueno, 466 - Liberdade
11 3277-9682
Site
Não tem
