Farabbud

Já falamos sobre o Farabbud aqui mas não custa falar de novo já que é um restaurante que vale a pena. Neste sábado que passou demos uma passada lá com um amigo, o Ismael.

De entrada pedimos as ótimas esfihas que são assadas na hora. Pedimos de carne, ricota e escarola. O destaque vai para a de ricota, com um recheio cremoso e bem temperado. A recheada de carne é tão boa quanto do Almanara. Pedimos suco de tangerina (natural) que vem em jarrinhas e servem duas pessoas.

Logo depois pedimos o Kibe Sue Sue, preparado com de peixe branco e trigo sendo recheado com cebola, pinoli e uva passa.

O kibe é bem leve e tem o sabor suave. O recheio com cebolas douradas, pinoli e uva passa casa muito bem. Ainda veio uma saladinha de rúcula para acompanhar. Ele é tão bom quanto o kibe vegetariano.

Pedimos também Chich Barak que são capeletis recheados de vitelo cozidos na coalhada e cobertos de pinoli crocantes.

Os capeletis são graúdos e o recheio é suave, não chamando tanta a atenção. O sabor mesmo vem da coalhada bem temperada. A Denise achou a coalhada deste prato mais suave do que a servida no Chacrie (pedido em outra visita).

O tamanho das porções não é muito grande e como estávamos em 3 ainda tinha espaço para pedir mais alguma coisa, mas como iríamos a outros lugares paramos por ali mesmo. Pulamos a sobremesa já que dali o nosso destino seria o Bacio di Latte...

Normalmente o local fica cheio nas neste dia até que estava tranquilo.

Gostamos bastante do Farabbud pois lá encontramos comida honesta, ambiente agradável e atendimento cordial.

Preços

Esfiha fechada de ricota: R$ 3,50

Esfiha fechada de carne: R$ 3,90

Esfiha fechada de escarola: R$ 3,50

Kibe Sue Sue: R$ 26,00

Chich Barak: R$ 28,40

Suco de tangerina: R$ 7,30

Endereço

Alameda dos Anapurus, 1253 - Moema

11 5054-1648

Site

http://www.farabbud.com.br/

Farabbud

O Farabbud foi aberto no final de 2002 mas a experiência por trás das panelas é mais antiga. A avó do proprietário Paulo Abbud, passou pelo restaurante Bambi (o antigo) enquanto seu pai comandou o restaurante Flamingo, também já extinto.

O ambiente é pequeno mas muito agradável, com destaque para a parte da frente do restaurante com amplas janelas. O atendimento no dia da visita foi prestativo e correto.

O cardápio é extenso e apresenta pratos bem interessantes. Logo que pedimos as bebidas o atendente trouxe como cortesia um charutinho chamado "Primo" preparado com folha de couve-manteiga e recheado com arroz, tomate e grão de bico.

Estava muito saboroso e é uma boa opção como entrada. Começamos com o Quarteto de Pastas, composto por babaganuch, homus, coalhada e mohamara. O babaganuch e o homus estavam muito bons. Achamos a coalhada um pouco ácida demais. A consistência dela era bem cremosa. Ainda prefiro a coalhada do Almanara. A mohamara que é preparada com pimentões vermelhos, nozes e melaço de romã, agradou a todos. Estava saborosa mas sem o sabor forte do pimentão.

Pedimos algumas esfihas também uma vez que ouvimos falar muito bem pois elas são assadas na hora. No próprio cardápio existe este indicativo e o aviso de que o preparo leva em torno de 10 minutos.

Entre as esfihas pedimos de záthar, folhada de carne e fechada de ricota. A esfiha folhada com a massa bem sequinha e o recheio bem temperado e úmido agradou bastante. Mas a que mais surpreendeu foi a de ricota, com sua massa extremamente fina e recheio cremoso e suave. Impossível comer apenas uma.

Meu pai ainda pediu uma esticadinha, que é uma esfiha aberta com a massa bem fininha. As bordas chegam a ficar crocantes. Estava muito boa também, mas um pouco mais de recheio a deixaria ainda melhor.

Partindo para os pratos principais, pedimos o Chacrie, que são pedaços de fraldinha cozidos na coalhada, cebola frita na manteiga e pimenta doce. Este prato é acompanhado de arroz com aletria (macarrão cabelo de anjo).

A carne estava desmanchando de tão macia e a coalhada muito bem temperada, formou uma combinação perfeita.

A Denise ficou curiosa com o Kibe Vegetariano, preparado com abóbora e trigo, recheado de legumes e queijo cotage salpicado com amêndoas. Acompanhava ainda spaghetti de pupunha.

Este prato nos surpreendeu também pelo sabor e pela apresentação. Levemente adocicado, mostrou um mix de sabores que agradou muito. É uma opção bem leve por não levar carne.

Para finalizar pedimos um mini Chocolamour. Sobremesa famosa e consagrada que foi criada pelo restaurante Bambi. Trata-se de sorvete de chocolate coberto com calda quente de chocolate, farofa crocante e chantilly.

Pedimos mais por curiosidade já que nem eu e nem a Denise gostamos de sorvete de chocolate. Para mulheres de TPM que gostam de chocolate, esta sobremesa deve ser um calmante...

Gostamos muito dos pratos que experimentamos no Farabbud e a visita vale a pena. Já estamos planejando voltar para experimentar os demais pratos do cardápio.

Preços

Quarteto de pastas: R$ 19,90

Pão árabe (unidade): R$ 3,90

Esfiha aberta de záthar: R$ 3,30

Esfiha folhada de carne: R$ 4,40

Esfiha fechada de ricota: R$ 3,50

Esticadinha de carne: R$ 3,50

Chacrie: R$ 35,50

Kibe vegetariano: R$ 24,90

Mini Chocolamour: R$ 9,00

Ice Tea: R$ 3,90

Endereço

Alameda dos Anapurus, 1253 - Moema

11 5054-1648

Site

http://www.farabbud.com.br/