Uo Katsu

Depois de uma caminhada pelo Parque Ibirapuera, em um dia de sol quente, queríamos algo mais leve para comer e lembramos logo do Uo Katsu. Fazia tempo que não comíamos lá e resolvemos dar uma passada rápida.

O local na verdade era uma peixaria que começou a servir sushi e sashimi há muito tempo, e desde então isto acabou virando o foco do local. De ambiente simples e com mesas comunitárias (e cadeiras não muito confortáveis) costuma encher aos sábados, tanto que tem até senha logo na entrada. O público oriental é frequente.

O interessante do local é que as porções de sashimi são servidas por peso. Normalmente 100g são iguais a 10 fatias em média. Pedimos uma porção de atum e uma de pargo.

O atum estava normal enquanto o pargo, macio e saboroso, se destacou. Logo em seguida pedimos meia porção de sashimi de lula e niguiris de salmão, buri e anchova negra.

A lula servida no sashimi estava muito boa, bem fresca e com a consistência macia. Os  niguiris também estavam bons. Um detalhe a citar é que a anchova negra na verdade é o peixe prego muito comum nos rodízios da cidade. É muito saboroso apesar de ter um alto teor de óleo em sua carne (é chamado de oilfish pelos americanos) e por isso não é recomendado comer muito para não causar dessarranjos...Lembro que uma vez perguntei sobre este peixe ao Shimizu san do Sushiguen e ele disse que o óleo deste peixe não era bom e por isso não servia para sashimi (e nem sushi).

O Uo Katsu é local para você fazer saborear um sushi e sashimi de forma rápida com peixes frescos e com uma boa relação custo benefício.

Preços

Sashimi de atum (100g): R$ 15,00

Sashimi de pargo (100g): R$12,00

Sashimi de lula (100g): R$ 12,00

Niguiri de salmão (unid.): R$ 3,60

Niguiri de buri (unid.): R$ 3,80

Niguiri de anchova negra (100g): R$ 3,60

Água c/ gás: R$ 3,00

Endereço

Rua Manoel da Nóbrega, 1180 - Paraíso

11 3051-5855

Site

Não tem