Baronesa Von Leithner

No fim de semana que antecedeu o Natal fomos para Campos do Jordão como fazemos habitualmente todos os anos nesta época. E um lugar que sempre visitamos quando estamos lá é a Baronesa Von Leithner.

A Fazenda Baronesa Von Leithner, antiga propriedade do casal de barões Otto Von Leithner (suíço) e Marie Von Gans (austríaca), fica localizada no bairro Alto da Boa Vista, cercada por uma reserva ambiental do 110 alqueires e contempla os seguintes espaços: Baronesa Von Leithner Café/Landscape, Empório e o Bistrô. Sendo a primeira e uma das maiores fazendas cultivadoras de frutas vermelhas.

Os barões depois de uma tentativa de serem fornecedores de um fabricante de doces que não deu certo, passaram a produzir geléias e foi criada uma marca em 1955 que posteriormente foi vendida para outra empresa. Após o falecimento do casal e do fechamento da fábrica, a produção foi apenas para subsistência até que em 2003 o local foi vendido para os atuais proprietários que resgataram a tradição dos barões e revitalizaram a fábrica de geléias e reativaram as lavouras de framboesa e amoras.

O espaço que vamos sempre é o café/landscape sendo que o acesso é feito por uma pequena trilha que passa por um bosque muito agradável.

O ambiente é muito bonito e tem uma trilha sonora muito boa tocando ao fundo (em um volume perfeito) que complementa a vista incrível. É possível avistar muito bem a Pedra do Baú.

Começamos pedindo um suco de amora que mais parece um purê dada sua consistência.

Para comer a Denise pediu um Sanduíche Vegetariano, preparado com pão ciabatta, abobrinha, berinjela, shitake e tomate confitados ao molho pesto com queijo de cabra tipo Boursin além de rúcula.

 

Podemos dizer que carne nenhuma fez falta neste sanduíche pois ele estava realmente saboroso. A Denise só achou o queijo um pouco forte já que não está acostumada com queijo de cabra. Mas eu achei que ficou equilibrado.

Eu pedi um Croque Monsieur Barão, preparado com pão de mandioquinha, queijo gruyère, queijo emmental, presunto cru tipo Parma, mostarda Dijon gratinado com molho bechamel.

Estava incrivelmente bom também. No final a Denise gostou mais do meu sanduíche e eu mais do que ela pediu. Mas eu comeria os dois na sequência sem problemas...

Chegando na sobremesa ficamos um pouco decepcionados pois pedimos logo o Mil Folhas com frutas vermelhas mas ele não estava disponível no dia. Partimos então para a segunda opção. Escolhemos o Brownie preparado com chocolate Grand Cru Abinao 85% Cacau da Valrhona, amêndoas laminadas, pinollis, servido sobre ganache de chocolate branco Ívore Valrhona e sorvete artesanal de laranja.

Acho que esse foi o melhor brownie que comemos até hoje. A combinação do chocolate com as amêndoas e os pinollis ficou muito melhor do que as nozes utilizadas normalmente por outros locais. O sorvete de laranja também harmonizou muito bem com o sabor intenso do chocolate.

Curiosos como sempre, pedimos mais uma sobremesa. A Tartelette de Chocolate com Cassis e Frutas Vermelhas que tinha uma massa de amêndoas, coberta com uma compota de frutas vermelhas além da ganache de chocolate Guanaja 70% Cacau da Valrhona e ainda calda de cassis.

Muito saborosa também com destaque para o sabor intenso do chocolate. Mas achamos um pouco pesada por isso. Acho que vale mais para quem é chocólatra assumido. Para finalizar um capuccino para encerrar a comilança toda.
 

É um lugar que gostamos bastante e fazemos questão de voltar quando estamos em Campos do Jordão. Não sai barato mas consideramos que não é apenas um almoço ou lanche da tarde. É uma experiência que agrega comida boa, atendimento bom com um lugar muito agradável. Passamos umas 3 horas lá conversando, comendo e apreciando aquela incrível vista. E ficaríamos até mais sem nenhum problema...

Se estiver em Campos, vale muito a pena conhecer....

Preços

Suco de Amora: R$ 14,00

Sanduíche Vegetariano: R$ 30,00

Croque Monsieur Barão: R$ 37,00

Brownie: R$ 31,00

Tartelette de Chocolate com Cassis e Frutas Vermelhas: R$ 28,00

Capuccino: R$ 18,00

Água c/ gás: R$ 5,00

Endereço

Avenida Alto da Boa Vista, 3025 - Alto da Boa Vista - Campos do Jordão/SP

Site

http://www.baronesavonleithner.com.br/