Asia Legend

Apesar de tantas opções gastronômicas em SP, desta vez optamos em explorar lugares fora do circuito e nos rendemos às delícias da região do Grande ABC, que fica próximo da capital paulista.

A região do Grande ABC, tradicionalmente industrial, originalmente era denominada São Bernardo (1889) sendo que em 1910 foi criado o distrito de Santo André. Com o crescimento deste distrito, em 1939 a sede do município de São Bernardo foi transferida para o distrito de Santo André que passou a denominar toda região do Grande ABC. A partir de 1945 os distritos foram se emancipando dando origem aos atuais municípios sendo o primeiro deles São Bernardo do Campo, depois São Caetano do Sul em 1949, seguido de Mauá e Ribeirão Pires em 1953. As últimas emancipações foram de Diadema em 1959 e Rio Grande da Serra em 1964.

Fazia um tempo que estávamos planejando visitar este local, por indicação de uma prima da Denise. Normalmente é difícil encontrar bons restaurantes chineses fora de São Paulo mas Santo André é uma exceção pois conta com 2 boas opções (Palácio Tai Chi e Asia Legend). Localizado no movimentado centro de Santo André, o lugar é pequeno e simples, mas bem ajeitado. Abre de segunda à sexta das 9hs às 19hs (sábados até ás 17hs) e fecha aos domingos. É da mesma família que o Palácio Tai Chi mas os pratos são diferentes.

Durante a semana são servidos pratos executivos com bons preços mas mesmo à la carte o custo benefício é muito bom. O cardápio indica opções de pratos da China, Taiwan, Vietnã, Malásia e Singapura, mas a maioria parece ter influência chinesa mesmo.

Pedimos o bubble tea que na verdade é aquele suco de pobá com inhame servido na Itiriki da Liberdade. Mas no Asia ele é mais líquido e gelado que o do Itiriki, tornando-o mais leve além de vir com o sagu menor (não é aquela bolota preta mas sim nosso tradicional sagu transparente).

Posteriormente chegaram os pratos, sendo o ninho de camarão com legumes e o macarrão de arroz com camarão. O ninho de camarão na verdade é uma cestinha de batata frita com legumes, frango e camarão refogados dentro dela e com uma ótima apresentação. Só não gostamos muito do alface que fica embaixo da cestinha de batata.

O macarrão de arroz veio perfumado com o aroma do curry, complementando o prato anterior pois ele é um pouco mais seco (não é nada gorduroso).

Para fechar o almoço, a Denise ficou com vontade de experimentar o Café Laranja (café, sorvete de creme e suco de laranja) e eu escolhi o bubble tea de chá verde (similar ao de inhame com bolinhas de sagu) para fechar o almoço.

Não gostamos muito do café pois o suco de laranja sobressaiu, perdendo o equilíbrio dos demais ingredientes. Já o bubble tea se inicia amargo, mas conforme vamos bebendo vai suavizando, tornando equilibrado. Ambos estavam bem agradáveis, não muito doces.

É uma boa opção para quem quer experimentar pratos orientais se estiver na região e não quer perder tempo. Pretendemos voltar para experimentar alguns pratos que chegam à mesa em chapas de ferro.

Preços

Ninho de frango com camarão e legumes: R$ 25,00

Macarrão Singapura: R$ 15,00

Bubble tea pequeno: R$ 5,00

Café Laranja: R$ 9,00

Endereço

Rua Senador Flaquer, 376 - Centro - Santo André

11 4432-0394

Site

Não tem

Hamburgueria Nacional

Dentre as inúmeras hamburguerias de São Paulo a Hamburgueria Nacional se enquadra na categoria gourmet. Fazia muito tempo que havíamos comido lá e resolvemos voltar para conferir como andava o hambúrguer que continua sendo comentado por muitas pessoas. Além disso, um outro fator que pesou para nossa volta foi uma sobremesa que descreveremos logo abaixo. Não costumamos ir muito lá pois preferimos as hamburguerias mais simples e rústicas, onde se come hambúrguer com as mãos e não com garfo e faca.

O ambiente é clean e moderno e os hambúrgueres são preparados na salamandra, uma espécie de grelha que irradia o calor de cima para baixo grelhando o alimento mais uniformemente.

No dia da visita a casa estava vazia pois ainda era cedo (por volta das 19:00h de uma sexta-feira), porém não evitou alguns deslizes.

Nesta casa você escolhe o hambúrguer e os acompanhamentos à parte, sendo estes cobrados individualmente. O ponto da carne também deve ser escolhido entre mal passada, ao ponto ou bem passada. Pedimos o mesmo lanche para ambos, variando apenas nos acompanhamentos. O escolhido foi o hambúrguer de 200g, ao ponto, com queijo suíço para mim e mussarela para a Denise. Pedi ainda a maionese de wasabi e molho de cebola (na verdade é apenas cebola frita) e a Denise o molho tártaro e bacon.

Os lanches chegaram rápido porém aconteceu o primeiro deslize. Nas primeiras mordidas da Denise ela notou que o hambúrguer estava totalmente vermelho por dentro enquanto o meu estava apenas levemente (como realmente deveria ser pois pedimos ao ponto). Chamamos a atendente e informamos sobre o problema. Ela disse que é normal o hambúrguer ao ponto vir com o interior vermelho. Sabemos disso e foi por esta razão que pedimos ao ponto; não queríamos a carne mal passada nem bem passada.

A diferença era visível e o lanche da Denise estava totalmente mal passado mesmo assim a atendente perguntou se realmente queríamos trocar. Será que nós dois estávamos com problemas de visão naquela noite e apenas ela estava enxergando bem? Ela pegou o lanche e disse que iria pedir para grelhar um pouco mais. Achei um absurdo dizer isto ao invés de informar que iria trocar o lanche.

Mas alguém da cozinha teve o bom senso e mandou outro lanche desta vez no ponto certo.

Tirando este problema o sabor do hambúrguer estava muito bom. Ele é alto e macio, salgado na medida certa. A maionese de wasabi é muito boa também, porém bem forte. O queijo suíço combinou bem.

A Denise gostou do molho tártaro. Eu achei suave demais e com gosto parecido com o molho do Big Mac. Já a mussarela estava um pouco rígida. Achava que a mussarela deveria acompanhar a qualidade dos outros ingredientes.

O bacon estava bem sequinho e crocante. A cebola estava normal, sem invencionices.

Segundo deslize: enquanto eu coloco o último pedaço do meu hambúrguer na boca, uma outra atendente vem e retira os pratos e pergunta se queremos café. Aí fiquei p... da vida. Falei com a boca cheia mesmo para ela ver: você não vê que eu ainda estou comendo? Ela pediu desculpa. Infelizmente isto ocorre em outros restaurantes e não sei o que se passa na cabeça destes tipos de atendentes. Eles podem não ter tido o devido treinamento mas bom senso todo mundo deve ter.

Depois dessa, nossa vontade era de ir embora, mas um dos motivos que nos levaram até lá novamente foi a sobremesa, especificamente a taça Romeu e Julieta. Além dela pedimos um cheesecake com calda de frutas vermelhas.

A apresentação do cheesecake nos impressionou até a hora da garfada... o recheio se apresentou duro e massudo. Na parte de cima existe um creme de limão com raspas do mesmo que o deixou bem aromático. A calda tinha mais gosto de morango do que amora e framboesa. Não nos motivou a saboreá-lo novamente.

Já a taça Romeu e Julieta continua simples e saborosa. O sorvete de queijo mascarpone é leve, com sabor suave mas ao mesmo tempo marcante. Combina perfeitamente com a goiabada (marca Ralston) que não é muito doce (diferente das enlatadas tradicionais).

Saímos satisfeitos parcialmente devido ao atendimento. Vai levar um tempo para retornar...

Preços

Hambúrguer 200g: R$ 18,00

Queijo suíço ou mussarela: R$ 3,00

Bacon: R$ 3,50

Cebola: R$ 2,50

Chá Feel Good: R$ 3,80

Cheesecake: R$ 12,00

Taça Romeu e Julieta: R$ 12,00

Endereço

Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 822 - Itaim

11 3073-0428

Site

http://www.hamburguerianacional.com.br

Banri

Como devem ter notado, gostamos muito do bairro da Liberdade devido aos diversos posts já publicados. Não dá pra negar, pois com a infinidade de restaurantes e produtos orientais disponíveis, sempre voltamos e conhecemos alguma coisa nova a cada visita. Desta vez visitamos um lugar simples, com comida boa e barata que fica em uma das ruas mais movimentadas do bairro, a Galvão Bueno.

O Banri está há mais de 30 anos no bairro e era um restaurante até 1996 quando virou mercearia. Em 2007 após uma grande reforma, reinaugurou o restaurante e uma cafeteria em anexo mas manteve a pequena mercearia. O ambiente ficou bem mais agradável pois se tornou mais iluminado e amplo com o pé direito alto.

Gostamos de lá porque não tem frescuras e o ambiente é simples na medida certa. Sabe quando você quer comer uma comida chinesa com bastante sabor mas não quer encarar os restaurantes sujinhos e suspeitos da Liberdade nem o mal atendimento? O Banri é a escolha certa pois a comida é bem saborosa (mais que os restaurantes chineses chiques) e ao mesmo tempo é limpo, além do atendimento ser bem mais eficiente e cordial. Mas não é um chinês tradicional onde você encontrará pratos diferentes. O foco lá são os pratos mais habituais e não os exóticos.

Nos finais de semana é recomendável chegar cedo para não se deparar com uma fila de espera que começa a partir das 12:30hs (aceitam reservas somente de segunda a sexta-feira).

Aproveitamos e nos encontramos com um amigo, o Roberto, para colocar a conversa em dia e dividirmos os pratos, que são fartos. Começamos pedindo as bebidas que gostamos bastante, as tais sodas italianas. Tudo bem que é só água com gás e xarope, mas achamos mais leves e refrescantes que refrigerante. As preferidas são de maçã verde e de amora.

Escolhemos de entrada guiozas de carne bovina e suina, acompanhadas do  molho a base de shoyu, vinagre e gengibre. Rapidamente chegaram, crocantes e gostosas, na medida certa.

Logo chegaram os outros pratos. O risoto chop suey é inesquecível, o melhor de todos que provamos até hoje. Não é tão oleoso como os dos outros restaurantes (como o do Chi Fu) e nem seco como dos "chinas" mais chiques. Ele é feito com gohan, por isso fica mais úmido.

Já o prato Beijing, é uma combinação de lula, camarão, shimeji, shitake além de legumes salteados no molho de ostra. É muito saboroso e bem servido. Colocando ele por cima do risoto fica perfeito.

Saímos satisfeitos mas com vontade de voltar logo. Lugar perfeito para se comer bem pagando pouco.

Preços

Guioza (3 unid.): R$ 4,30

Risoto Chop Suey: R$ 18,50 (R$ 25,50 em 5/Jul/12)

Prato Beijing: R$ 34,90 (R$ 43,90 em 5/Jul/12)

Soda italiana: R$ 4,00 (R$ 5,50 em 5/Jul/12)

Endereço

Rua Galvão Bueno, 160 - Liberdade

11 3208-7232

Site

http://www.banri.com.br/

Vipiteno

Já postamos sobre os sorvetes do Vipiteno, mas não podemos deixar de lado as sobremesas que também são um espetáculo à parte. As taças e sobremesas, assim como os sorvetes, são criações do chef francês Laurent Suaudeau.

Desta vez fomos à sorveteria do shopping Market Place para degustar uma taça chamada Demoiselle, preparada com sorvete de doce de leite e de pêra, pedaços de pêra, calda de gengibre decorada com chantilly e crocante de amêndoas.

Na verdade pedimos para fazer a alteração do sabor do sorvete de doce de leite por stracciatella (flocos) ou manter apenas o sorvete de pêra, tornando mais neutro e balanceado pois achamos o sorvete de doce de leite um pouco doce.

Quando chega à mesa, não tem quem não olhe pois a taça é enorme! A cada colherada, uma profusão de sabores. O chantilly é perfeito, não tem aquele gosto de gordura igual a muitos por aí. A calda de gengibre é suave e não se sobrepõe aos demais sabores e acaba deixando a sobremesa ainda mais refrescante.

Uma combinação excepcional que se tornou uma das nossas sobremesas favoritas. Recomendadíssimo.

Preço

Taça Demoiselle: R$ 19,00

Endereço

Shopping Market Place (ao lado do Morumbi Shopping)

Av. Dr. Chucri Zaidan, 902

Piso Superior

11 4111-5689

Site

http://www.vipiteno.com.br/

Doceria Hawei

A Liberdade sempre esconde lugares interessantes, intrigantes e às vezes sinistros. Alguns são bem conhecidos e outros nem tanto. Um estabelecimento que não é tão conhecido mas tem coisas gostosas fica ao lado do restaurante Rong He.

A Doceria Hawei, apesar do nome não é bem uma doceria, pois o que se encontra lá são pães recheados e mais alguns poucos doces. O anpan é o forte desta casa e sempre está fresquinho e supermacio. Creio que seja um dos únicos lugares que ofereça o anpan tão fresquinho.

O recheio do tradicional, de anko (doce de feijão), é bem gostoso e não é tão doce quanto os recheios dos manjus industrializados que são vendidos nos mercadinhos. É bem caseiro e lembra o anko que minha avó fazia.

Além do tradicional o anpan aparece nas versões de creme, bem gostoso também, e de amendoim. Isso mesmo, recheio de amendoim. Lembra um pouco o amendocream.

Além destes, existem ainda um de côco e outro com recheio mais inusitado, de inhame, mas muito bom por sinal. O de anko e o de inhame são meus preferidos.

Antes que me esqueça, ainda tem o anpan de leite, onde o recheio lembra um doce chamado ambrosia. É muito gostoso também.

No lado dos doces, aparecem os manjus com recheio de anko com nozes e anko com gema de ovo. Experimentei este uma vez mas não gostei. Gema de ovo cozida tem que ser salgada para mim...Mas o de anko com nozes é bom.

Os atendentes são chineses e não falam muito português, mesmo assim tentam ser simpáticos. Vale a pena conhecer este lugar pois além de gostoso é barato.

Preços

Anpan anko: R$ 1,90

Anpan creme, amendoim, leite ou inhame: R$ 2,80

Manju anko c/ nozes: R$ 3,00

Endereço

Rua da Glória, 592 - Liberdade

11 3208-1616

Site

Não tem