Ping Pong

Nota: O local encerrou suas atividades em Jun/2013.

Aproveitamos a semana do Restaurant Week para conhecer o Ping Pong uma vez que fazia tempo que estávamos querendo conhecê-lo. O restaurante faz parte de uma rede inglesa especializada em dim sum. Para quem não sabe, dim sum são "petiscos" chineses, que podem ser cozidos no vapor, fritos ou assados. Os recheios podem variar entre carne de porco, frutos do mar e legumes. Dizem que a iguaria se popularizou nas casas de chá chinesas.

Mesmo com a reserva feita fomos os primeiros a chegar ao restaurante. O ambiente é moderno, com o pé direito alto e um jardim vertical ao fundo. É bem badalado e frequentado como uma pré-balada. Um detalhe é que o ambiente estava muito gelado devido ao ar condicionado e as cadeiras não ofereciam encosto, cansando um pouco após um longo tempo sentados.

No cardápio do evento haviam 2 opções: uma com opções vegetarianas e a outra contendo carne nos recheios. Escolhemos a opção contendo carne. Ao sentarmos na mesa, havia um recipiente com molhos de pimenta onde cada sabor foi explicado pelo atendente. Mesmo sendo cobrado à parte, ele já estava lá antes de sentarmos. Tudo bem que ele complementa o sabor da comida (o sabor dos recheios são bem suaves), mas é estranho deixar na mesa sem perguntar se você realmente quer.

O conjunto de molhos é chamado de Sauce Platter e consiste em 3 tipos: manga picante; gengibre com alho e o último de manjericão, gengibre e semente de gergelim preta.

Havia ainda mais dois potinhos com pimenta, um mais suave (com camarão seco) e outro mais forte (base de pimenta dedo-de-moça). Mas estes não são cobrados.

Para beber pedi um Raspberry and Lime Bubble Tea preparado com purê de framboesa batido com chá de jasmim e tapioca pearls (um sagu em tamanho maior). Estava bem gostoso e refrescante.

A Denise pediu um Lychee Red and Black Tea, um chá preto chinês aromatizado com lichia. O sabor predominante era floral e não percebemos sabor de lichia. Não gostamos muito deste pois nosso paladar não está acostumado com sabor de flores.

Existe um cardápio bem interessante de drinks, alguns alcoólicos e outros não. E alguns chás com arranjos de flores que se abrem na hora da infusão.

Como entrada foi servido o Vegetable Puff (massa folhada com recheio de legumes coberta com mel). A massa estava um pouco murcha mas o recheio estava saboroso. Gostamos bastante desta opção.

A seguir vieram os preparados no vapor: Spinach and Mushroom Dumpling (recheio de espinafre e cogumelos), Spicy Basil Dumpling (recheado com manjericão, gengibre e macarrão de arroz) e o Scallop & Shitake (recheado de camarão, vieira e cogumelo shitake).

Todos estavam saborosos. Eu gostei mais do recheado com espinafre enquanto a Denise gostou do recheado com macarrão de arroz. Notamos que eles chegaram mornos na mesa, talvez porque já estivessem pré-preparados aguardando o intenso movimento devido ao Restaurant Week.

Logo em seguida vieram os fritos: Duck Spring Roll (rolinho primavera recheado com pato), Prawn Toast (canapé de camarão) e o Crispy Prawn Ball (camarões fatiados com cebolinha em macarrão de fios de ovos).

O recheado com pato não agradou muito pelo sabor. Outro que não agradou foi o preparado com macarrão pois foi um pouco difícil de comer sem espatifar as casquinhas. O canapé de camarão foi o mais gostoso dos três.

Como nossos estômagos ainda estavam vazios, resolvemos pedir mais duas porções diferentes (cada porção vem com 3 unidades e custa em torno de R$ 13,00). Uma delas foi o Seafood Dumpling (recheado com caranguejo canadense, camarão e vieira). Estava bom mas nada de espetacular.

A outra porção foi o Seafood Shu Mai (recheado com frutos do mar exóticos). O recheio estava bom mas acabou se desprendendo da massa ao tentar pegá-lo. Isso porque a massa é fina e delicada.

Ao contrário dos dumplings iniciais, estes vieram fumegantes à mesa e demoraram bem mais tempo para chegar do que os do cardápio do Restaurant Week. Prova de que aqueles já estavam prontos e adiantados para o início do almoço.

Para finalizar, como sobremesa recebemos o Coconut Puff with Green Tea Ice Cream (massa folhada recheada com coco, servido com sorvete de chá verde). O recheio estava seco e o sorvete tinha gosto apenas de creme. Sabor de chá verde no sorvete como anunciado nem sinal.

O ambiente é bacana e a comida muito boa, mas acho que combina mais como um lugar para petiscar pois almoçar ou jantar só se você estiver fazendo dieta ou for modelo...

Preços

Restaurant Week (almoço): R$ 29,00 + R$ 1,00

Sauce Platter: R$ 2.80

Seafood Dumpling: R$ 13,50

Seafood Shu Mai: R$ 13,50

Raspberry and Lime Bubble Tea: R$ 9,00

Lychee Red and Black Tea: R$ 6,00

Endereço

Rua Lopes Neto, 15 - Itaim Bibi

11 3078-5808

Site

http://www.br.pingpongdimsum.com.br/