Pibus

Falamos sobre o Pibus logo no início do blog e ele continua sendo uma ótima opção para um lanche, um almoço ou apenas uma sobremesa. Seja durante o dia ou mesmo madrugada adentro. Mesmo depois da última reforma, o ar nostálgico permanece no ar.

Apesar de manter cardápio sem grandes mudanças (isso é bom pois você sempre sabe o que vai encontrar quando voltar) algumas novidades foram introduzidas como o hambúrguer recheado chamado de Burger Box. Mas a que mais chamou a atenção foram os lanches lançados em Março deste ano. A partir da idéia do proprietário José Eduardo, foram criados 4 lanches servidos em um pão de queijo no formato de pão de hambúrguer, chamados de Trembão. Levou-se algum tempo até acharem a receita e fornecedor ideal mas podemos dizer que acertaram a mão. Cada lanche recebeu o nome de uma cidade mineira.

Nesta última visita fomos com o intuito de provar a novidade e convidamos o casal de amigos Daniel e Andressa para aproveitar e colocar o papo em dia.

Fomos de Tiradentes, preparado com hambúrguer caseiro, queijo prato e maionese, servido no pão de queijo Formaggio Mineiro.

A combinação realmente ficou muito boa com o interior do pão de queijo macio e a parte externa bem crocante. Pode parecer uma combinação pesada mas o resultado ficou ótimo e depois de comer ainda ficamos com vontade de pedir mais um.

O Daniel e a Andressa foram de Del Rey, preparado com filé mignon em tiras, queijo prato e catupiry, servido no mesmo pão de queijo.

Eles gostaram bastante também e aprovaram a combinação.

Para encerrar não poderíamos deixar de pedir uma sobremesa e escolhemos o de sempre: o Picollo. Meia bola de sorvete de flocos, calda quente de chocolate, chantilly e farofa crocante. Não tem erro e é satisfação garantida. Só achamos que o tamanho diminuiu um pouco e gostávamos mais quando a calda de chocolate era servida esparramada pela taça e pelo prato. Achamos que ficou muito "certinha" desse jeito.

Para quem ainda não conhece vale a pena conferir os lanches e sobremesas do Pibus.

Preços

Trembão Tiradentes: R$ 15,90

Trembão Del Rey: R$ 19,90

Picollo: R$ 9,90

Suco de abacaxi: R$ 4,80

Endereço

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 819 - Itaim Bibi

11 3845-4627

Site

http://www.pibus.com.br/

SAJ

Há tempos queríamos conhecer o SAJ mas sempre adiávamos uma visita. Desta vez combinamos um almoço com o casal de amigos Vanessa e Hilton que haviam visitado o local recentemente. O restaurante que pertence ao filho do dono do Farabbud guarda algumas semelhanças no cardápio.

A casa é famosa pelos pães assados na hora e começamos pedindo o Combinado de Pães composto por 4 unidades de pães assados na hora, sendo 2 de pão árabe (o mais fofinho) e 2 de pão saj (o que parece uma folha).

Os pães chegaram logo mas não estavam muito quentes. A Vanessa disse que na primeira visita dela eles chegaram bem mais quentes. Mesmo assim estavam muito bons. Uma das unidades do pão saj vem temperada com azeite e zatar e é realmente muito boa. Daria para ficar tranquilamente só comendo aqueles pães...

Para acompanhar pedimos o Trio de Pastas, sendo homus, coalhada seca e babaganouch. Achamos que o homus estava com o sabor de alho muito marcante. O babaganouch estava bom enquanto e a coalhada também (menos ácida que do Farabbud, apesar que faz um bom tempo que não vamos lá) mas é inevitável comparar a coalhada depois que conhecemos o Sainte Marie. E coalhada igual a do Stephan não há...

Depois dos pães provamos as esfihas. Pedimos uma aberta de carne, que não estava muito quente além da massa estar um pouco mole, mas apesar disso o tempero da carne estava muito bom; uma folhada de carne que foi a melhor da rodada; uma fechada de ricota que estava boa (não muito quente também) mas a do Farabbud é melhor e uma fechada de escarola que estava muito boa mas é bem adocicada por causa da presença de uva passa no recheio. Quem não curte desse jeito é melhor evitar. A Vanessa pediu uma folhada de queijo de cabra e disse que gostou.

Para terminar pedimos um Kibe de Abóbora, recheado com ervilha torta, alho poró, cenoura, queijo cottage e servido com spaghetti de pupunha. Eu gostei bastante e achei bem parecido com o do Farabbud. A Denise ainda prefere o kibe normal mesmo...

Em alguns momentos sentimos uma leve "pressão" dos atendentes para pedirmos logo as coisas e fecharmos a conta, provavelmente por causa da fila de espera que se formava. Mesmo assim, é uma coisa que nos desmotiva a voltar novamente...

Os pães são realmente bons mas em relação às esfihas nossas preferidas são as do Effendi, Sainte Marie e Casa Garabed.

Preços

Combinado de pães: R$ 11,80

Trio de pastas: R$ 23,90

Esfiha aberta de carne: R$ 4,20

Esfiha aberta folhada de carne: R$ 6,10

Esfiha fechada de ricota: R$ 4,90

Esfiha fechada de escarola: R$ 4,80

Kibe de abóbora: R$ 28,20

Água c/ gás: R$ 4,80

Endereço

Rua Girassol, 523 - Vila Madalena

11 3032-5939

Site

http://www.sajrestaurante.com.br