Casa Garabed

Enrolamos por muito tempo nossa ida à Casa Garabed. Não pela falta de recomendações mas sim por preguiça mesmo. Preguiça de cruzar a cidade...Mas aproveitamos o feriado de Carnaval onde a cidade ficou quase que vazia e fomos conhecer as famosas esfihas.

É fácil chegar e a Casa Garabed fica em uma área bem residencial e não é a toa que leva "Casa" em seu nome. É realmente uma casa, sem nome na porta e que dificilmente alguém desconfiaria que se trata de um restaurante. Ainda mais um que foi aberto na década de 40 pelo imigrante armênio Garabed Deyrmendjian e que continua funcionando até hoje com um forno à lenha de 25m² que foi construído naquela época.

Chegamos cedo pois estava uma maravilha andar na cidade em pleno domingo de Carnaval e fomos praticamente os primeiros clientes. O atendimento foi bem simpático.

Começamos pedindo algumas esfihas e entre elas a tradicional de carne e uma de zahtar. Começando pela massa, realmente é muito boa e faz jus à fama. Em nossa opinião a massa da Casa Garabed e do Effendi estão entre as melhores da cidade.

O tempero da cobertura de carne é bom, mas gostamos mais do tempero do Effendi. A de zahtar estava boa com um sabor bem marcante.

Em seguida foi a vez da esfiha de carne com basturma. Eu gostei mas a Denise achou salgada demais. Realmente é bem mais salgada que a do Effendi, mas eu gostei dessa maneira. Achei o sabor mais intenso apesar do sal em excesso.

Depois pedimos a esfiha de cordeiro, com snobar (pinholes), manteiga Aviação e hortelã fresca. Essa agradou nós dois. A carne estava bem saborosa e muito bem temperada.

Para fechar o pedido de esfihas ainda experimentamos a de queijo com cebola refogada na manteiga. Essa mereceu repeteco pois estava incrível. Achamos que foi a melhor de todas.

Terminada a sessão de esfihas pedimos o prato principal: Madzunov Kiofté. São quibes redondos recheados de carne e snobar cozidos na coalhada e depois assados no forno à lenha. Pedaços de pão sírio acompanham o prato para você poder "raspar" coalhada que fica no prato.

Os quibes desmancham no primeiro toque do garfo. São extremamente delicados e a coalhada também tem um sabor bem equilibrado. Resumindo, é muito bom.

Estávamos satisfeitos mas a vontade de provar a sobremesa foi maior. Pedimos o Creme do Céu, creme à base de leite, creme de leite e leite condensado coberto com damasco e tâmara.

O creme é bom, mas achei excessivamente doce. O que me chamou mais a atenção foi o doce de tâmaras que cobria o creme. Foi a primeira vez que comi tâmara e gostei bastante. Comeria uma taça apenas com elas...

Os pratos são caros (aliás, bem caros) e podem assustar os desavisados, mas tudo é de qualidade. Vale a experiência. Ainda bem que é longe e não dá para ir sempre...ainda mais que ultimamente estou viciado em esfihas...nossa conta bancária agradece...

Preços

Esfiha de carne: R$ 5,70

Esfiha de záhtar: R$ 7,20

Esfiha de carne c/ basturma: R$ 8,70

Esfiha de cordeiro: R$ 9,80

Esfiha de queijo: R$ 7,20

Madzunov Kiofté: R$ 58,00

Creme do Céu: R$ 10,70

Água c/ gás: R$ 3,30

Endereço

Rua José Margarido, 216 - Santana

011 2976-2750

Site

http://www.casagarabed.com.br/

Capim Santo

Post rápido sobre o único restaurante que visitamos na 10º edição do Restaurant Week. Estávamos sem tempo e os cardápios não empolgaram muito mas queríamos reencontrar com o casal de amigos Vanessa e Hilton para colocar o papo em dia. A Vanessa sugeriu o Capim Santo pois já havia ido uma vez e disse ter gostado.

Fizemos a reserva com mais de uma semana de antecedência (e reconfirmamos 2 dias antes) e quando a Vanessa e o Hilton chegaram primeiro disseram que não havia reserva. Chegamos um pouco depois e fomos falar com o cara que estava na entrada e ele simplesmente olhou na lista, disse ok e pediu para sentarmos em uma mesa em um canto isolado, quase na saída do restaurante. Primeiro ponto negativo: má organização nas reservas pois um cara fala que não tem e outro confirma que tem.

Sentamos e só depois de uns 10 minutos veio um atendente, antipático por sinal, coletar os pedidos. Parece que por escolhermos o menu do SPRW fomos tratados com certa indiferença. De entrada pedi o Bolinho de aipim com queijo Canastra da Serra enquanto os outros foram de Ceviche de peixe com palmito pupunha e sorbet de cajá.

Os bolinhos estava ok, mas nada de especial. Além disso vieram sobre uma "cama" de salsinha que acabou impregnando o gosto neles.

O ceviche veio em porção para um recém-nascido. Uma colher com o suposto ceviche onde nem eu nem a Denise sentimos gosto de peixe e outra com o sorbet de cajá. Sobre o ceviche muita salsinha que acabou se sobressaindo e no final só deu para sentir o gosto dela.

Para beber pedi um suco de capim santo e um pouco depois o Hilton e a Vanessa também pediram um. Achei sem graça pois parecia suco de abacaxi com hortelã. O suco deles só chegou depois que cobramos o garçom e eles já estavam quase na sobremesa...Além disso acho que um suco não vale R$ 7,60...

De prato principal, eu e a Vanessa pedimos o Linguine com molho de limão cravo, a Denise pediu a Carne de panela com cerveja preta acompanhada de farofa de ovo e o Hilton foi de Strogonoff de cogumelos com chips de batata doce e arroz sete cereais.

Já antecipo que todos os pratos vieram com muita salsinha e fiquei pensando que raios de restaurante é esse que coloca salsinha em tudo? Deveria se chamar "Santa Salsinha"...

O linguini estava normal (tirando a salsinha), mas nada de espetacular.

A Denise também não curtiu o prato dela. O molho até que estava bom, mas a carne era meio dura.

Já o prato do Hilton...coitado do Hilton....recebeu um prato em porção infantil. O strogonoff era só de cogumelos (não tinha carne) e o chips de batata doce estava totalmente sem graça. Sem falar na cobertura de salsinha sobre o prato...Saiu de lá com fome...

Por fim veio a sobremesa, um Pudim de capim santo. Este pelo menos salvou o almoço. Estava leve, aerado e tinha gosto de capim santo (ao contrário do suco).

Péssima experiência gastronômica com péssimo atendimento. Não temos a mínima vontade de voltar e não recomendamos.

Preços

Restaurant Week (almoço): R$ 31,90

Suco capim santo: R$ 7,60

Água c/ gás: R$ 4,40

Endereço

Al. Ministro Rocha Azevedo, 471 - Jardins

011 3068-8486

Site

http://www.capimsanto.com.br

Due Cuochi

Demoramos para conhecer esse restaurante tão premiado, aclamado e comentado. O Due Cuochi foi fundado em 2005 pela parceria entre Ida Maria Frank e o chef Paulo Barros (que deixou a sociedade no final de 2011) e vem acumulando prêmios desde então.

A matriz localizada no Itaim, possui um ambiente bonito mas não muito grande, resultando em filas de espera frequentes. Fomos no feriado de Carnaval, aproveitando a cidade vazia. Outro ponto que nos levou, foi a disponibilidade do Almoço Executivo que é servido apenas de segunda a sexta e possui um custo benefício muito bom. Os pratos do cardápio normal possuem valores bem mais elevados.

O almoço executivo do Due Cuochi é composto de couvert, salada, prato principal e sobremesa. Os pratos principais são oferecidos em algumas opções fixas (em torno de 4) e mais três opções que variam ao longo dos dias da semana. Para sobremesa existem 4 opções a escolher.

Em plena segunda-feira o movimento estava tranquilo e fomos atendidos rapidamente. O garçom explicou como funcionava e logo trouxe o couvert composto de pão italiano, foccacia, tapenade de azeitonas e azeite de manjericão.

A foccacia ainda estava morna e era muito boa. Podemos dizer que a refeição começou muito bem desde o couvert. Ainda trouxeram algumas bruschettas. Simples mas bem leves e saborosas.

Terminado o couvert foi a vez da salada. Não fazemos questão de comer salada fora de casa mas quando faz parte do cardápio encaramos sem problemas. O que mais agradou nesta foi a mussarela de búfala. Estava derretendo...lembrava muito a que é servida no Ráscal, que por sinal é muito boa também. Outro toque que agradou também foi a presença de flor de sal na salada que sempre dá um toque a mais.

De prato principal eu fui de Ravioli de berinjela e ricota de búfala ao pomodori basilico. Afirmo que foi a melhor massa que comi até agora. O ponto estava ótimo assim como o recheio. A porção parecia pequena mas me deixou satisfeito. E era bem maior que a dos pratos de massa do bar da Dona Onça apenas para efeito de comparação.

A Denise pediu o Tagliolini com ragu de cordeiro com cogumelos. Ela também se surpreendeu com o sabor da massa. Realmente é totalmente diferente de outros pratos de massa que já experimentamos.

Ainda havia a sobremesa. Eu pedi a Panacotta de baunilha e fava com compota de frutas vermelhas. Agora sei o que é uma Panacotta...eu já havia experimentado em dois lugares e achei totalmente sem graça. Resolvi pedir no Due Cuochi para tirar a prova. E não me decepcionei.

A Denise foi de Torta de limão siciliano com coulis de morango. Outra sobremesa muito boa. Sobre a torta havia uma casquinha de caramelo, lembrando um creme brulée.

Gostamos tanto do almoço que saímos de lá suspirando. Fiquei tão impressionado que resolvi voltar na quarta-feira de Cinzas. A Denise não foi pois teve que trabalhar...e ficou reclamando por um bom tempo por causa disso...

Na segunda visita escolhi o Tagliatteli ao pesto genovese com pinhole, lulas e batatas. A massa é realmente muito saborosa e cozida no ponto ideal. O pesto deixou a massa untuosa sem ser enjoativo.

De sobremesa pedi desta vez o Brownie de Nutella com sorvete de baunilha.

O brownie estava bom mas como não sou muito fã de chocolate, gostei mais da panacotta. O que mais me agradou foi a cestinha de caramelo com o sorvete. Mas os chocólatras iriam gostar pois o brownie estava bem úmido e com uma casquinha sequinha sobre ele.

Realmente o almoço executivo do Due Cuochi vale a pena. Todos os pratos são de primeira. Tem muito lugar em SP que anda cobrando preços exorbitantes por uma comida meia boca. Pena que o almoço executivo é só durante a semana...fica um pouco difícil sair do serviço para ir até lá. Mas quem tiver oportunidade vá conhecer.

No Due Cuochi não é o ambiente que impressiona, mas sim a comida, como realmente deve ser.

Preços

Almoço Executivo (Seg. a Sex): R$ 54,00

Água c/ gás: R$ 6,00

Endereço

Rua Manuel Guedes, 93 - Itaim

011 3078-8092

Site

http://www.duecuochi.com.br

Fresh Cake Factory

Mais um lugar que já comentamos no início do blog e que continua valendo a pena ir. Saindo do Kidoairaku, comentamos com a Vanessa e o Hilton que iríamos comer a sobremesa na Fresh Cake Factory e para nossa surpresa eles falaram: então vamos também! Isso que é sinergia...

Pegamos o metrô na Liba e fomos em direção ao Bom Retiro. Pegamos uma leve chuva no caminho mas nada que nos fizesse desanimar. Quando o assunto é comida nada nos segura...

Estamos viciados no Mil Folhas deles...em todas nossas visitas ele estava crocante e com o recheio levemente gelado. Além disso o creme é suave e com açúcar bem dosado e o mesmo acontece com o chantilly.

E sabe o preço? Apenas R$ 3,00...Onde mais você come um mil folhas bom por esse preço? Só espero que eles não aumentem o preço como as outras casas estão fazendo ultimamente...

Outra tara nossa é o Bolo de Blueberry. E que bolo hein...lembra muito os doces que encontrávamos no Japão.

Para acompanhar sempre pedimos uma Soda Italiana de blueberry pois a do Fresh Cake vem com blueberry mesmo e não apenas com xarope. O ambiente também agrada bastante, simples mas aconchegante. O som ambiente é embalado por K-Pop. Ah...a frequência predominante é de coreanos. Então não se assuste se ficarem te olhando quando você entrar. Isso acontece conosco...creio que muita gente não conheça a doceria e a comunidade coreana acaba frequentando mais.

Isso que é cidade multicultural. Almoçamos em um restaurante japonês tradicional, comemos a sobremesa em uma doceria coreana e logo depois voltamos para a Liberdade e passamos em uma casa de chá Taiwanesa (Tea Station)...

Preços

Mil Folhas: R$ 3,00

Bolo de Blueberry: R$ 8,00

Soda Italiana: R$ 5,00

Endereço

Rua Prates, 585 - Bom Retiro

011 3311-6362

Site

Não tem