O Mercado Tsukiji é o mercado mais famoso do Japão, em grande parte devido aos leilões de atum. Mas ele movimenta muito mais do que apenas o tão desejado (e quase em extinção) atum. Calcula-se que mais de 2000 toneladas de produtos marinhos sejam movimentadas por dia em Tsukiji.
Apesar de ter virado um ponto turístico, o mercado é um local de trabalho, muito movimentado por sinal. Então tome cuidado para não ser atropelado pelas motos, empilhadeiras e outros veículos que ficam circulando sem parar na parte interna. Afinal eles estão trabalhando...Ao longo dos anos o número de turistas vem aumentando, mas o local não foi planejado para ser um ponto turístico.
E devido aos problemas causados por turistas folgados que não respeitavam as regras, o acesso ao leilão de atum foi fechado por um tempo e depois reaberto com regras mais rígidas. É permitido o acesso de apenas 120 pessoas por dia sendo necessário se registrar no Centro de Informações a partir das 5:00h. Mas como é concorrido, é recomendado chegar um pouco antes pois o atendimento é feito com base na ordem de chegada. Como estávamos em um ritmo cansativo de dormir tarde e acordar cedo, não conseguimos levantar de madrugada...mas planejamos de tomar um café da manhã um pouco mais tarde por lá.
Dentro do mercado existe uma área com restaurantes que abrem bem cedo e ficam dispostos um ao lado do outro formando 2 ou 3 corredores junto com algumas lojas. Pesquisamos um pouco antes de viajar e entre os mais recomendados estavam o Sushi Dai, Sushi Bun e Nakaya. Descartamos o Sushi Dai apesar de ser o mais recomendado por causa da longa fila...não queríamos perder mais de 1 hora esperando pois ainda havia muita coisa para ver neste dia.
Site
Nakaya Sushi
Fomos para o Nakaya que servia inúmeras opções de domburis e a fila não era tão grande. Lá estávamos nós para comer peixe como café da manhã...Esperamos uns 10 minutos apenas.
Difícil escolher entre tantas opções mas fui de Toro Uni e a Denise de Toro Taraba. Os pratos vieram bem rápidos mas me decepcionei logo de cara pois ao contrário do toro (parte gorda do atum), vieram apenas fatias quase transparentes de akami (a parte normal do atum). Tudo bem que por aquele preço não dava para esperar muita coisa, mas as fatias podiam ser um pouco mais espessas.
O uni estava bem fresco e foi um dos melhores que já comi. Mas a porção era pouca também...
A Denise teve um pouco mais de sorte. Não em relação ao atum que também deveria ser toro mas veio apenas akami. Mas o taraba (uma espécie de king crab) até que veio bem servido, com pedaços tenros e adocicados.
A refeição foi boa mas esperava mais...no fim não deu para esconder minha frustração e acreditem ou não saí do Nakaya e peguei a fila do Sushi Bun...
Preços
Toro Uni: ¥ 2000 (R$ 48,00)
Toro Taraba: ¥ 3000 (R$ 72,00)
Site
Sushi Bun
No Sushi Bun a fila era maior e além de turistas percebi que haviam japoneses. Bom sinal...A Denise não quis me acompanhar pois disse já estar satisfeita e além disso ela não curte muito comer peixe logo cedo...
O restaurante existe há 150 anos e está na 4º geração. O sistema é o omakase, onde são servidos 10 sushis com os peixes do dia e um missoshiru. Três são fixos e variações do atum: toro, chutoro e akami. Ainda teve uni, anago, aji, akagai, hotategai, torigai e hotaru ika (a lula vagalume). Eles são servidos um a um e o sushiman diz o que está sendo servido.
Infelizmente não deu para tirar fotos pois havia um cartaz grande dizendo "No Photo"...sinceramente não entendo a razão disto...Mas os sushis estava incrivelmente bons. Dentre todos acho que o toro foi o melhor e teve um sabor inesquecível...
No final valeu a pena pois foi o melhor sushi que já comi até hoje, mas achei o atendimento muito sério e o fato de não poder tirar foto da própria comida meio chato. Bem diferente do restaurante que fomos no mercado de Osaka e que vamos contar mais adiante.
Preços
Omakase: ¥ 3700 (R$ 88,80)
Site
Ginza
Do Mercado Tsukiji fomos caminhando até Ginza, bairro conhecido pelas lojas de alto luxo e por ter um dos metros quadrados mais caros do mundo. No meio do caminho dava para avistar a Tokyo Skytree.
Uma das esquinas abriga a famosa loja de departamento Ginza Wako reconhecida pelo relógio no topo do edifício e famosa por vender luxuosos relógios, jóias e porcelanas. A Wako foi fundada por Kintarō Hattori que posteriormente dividiu a empresa e criou a Seiko.
Além da Wako ainda existem outras três grandes lojas de departamento: a Mitsukoshi, a Matsuya e a Hankyu. Todas com muitos artigos luxuosos.
Ginza abriga também quase todas as grifes internacionais de alto luxo. Restaurantes refinados também são inúmeros. Ainda há uma loja especializada em papéis japoneses chamada Ito-ya, oferecendo acessórios para caligrafia japonesa, origami, e papéis fabricados manualmente conhecidos como washi (e que indicamos para a leitora Miriam).
A foto abaixo é de um outdoor do Ken Watanabe que a Denise ficava suspirando...assim ela fica menos brava com as fotos das japonesas que coloquei nos outros posts...
Já conhecíamos Ginza e desta vez não gastamos muito tempo. Além disso tudo é muito luxuoso e não faz muito nosso estilo...gastamos mais tempo na Uniqlo e comprando doces na Fujiya...
Fujiya Ginza
Já comentamos sobre a Fujiya no post sobre Kisarazu mas vale dar a dica de que existe uma loja em Ginza também. Mas como muitos lugares do Japão, não existe lugar para comer na loja. O jeito foi pegar alguns doces e levar para o hotel.
Escolhi o Mil Folhas de castanha que estava muito bom. Sou suspeito pois gosto bastante de doces que levam castanha na receita.
A Denise pediu um Bolo de Morando.É impressionante como os doces são leves. Levamos também os mesmos que comemos em Kisarazu também.
Preços
Folhado castanha: ¥ 650 (R$ 15,60)
Bolo de morango: ¥ 650 (R$ 15,60)
Endereço
4-2-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Site
